Caputo Trockenhefe

Sie eignet sich für alle Arten von Hefeteig, auch für glutenfreie Zubereitungen. Sie arbeitet in der ersten Phase langsamer und beginnt in den folgenden Phasen mehr Gas freizusetzen, um eine allmähliche und gleichmäßige Aktivierung zu gewährleisten.

Diese Trockenhefe wird aus italienischer Melasse (eine spezielle Zuckerart aus Zuckerrüben und Zuckerrohr) gewonnenen. Sie lässt sich leicht verdauen, im Gegensatz zu chemischen Hefen. Sie ist hochaktiv und garantiert eine hohe Stabilität bei längerer Gärung. Ein Drittel der Menge reicht aus, um einen leicht zu verarbeitenden Teig zu erzeugen.

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Haltbarkeitsdauer: 12 Monate

Nach dem Öffnen im Kühlschrank (0-10 °C) mit fest verschlossenem Plastikdeckel aufbewahren und innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.

Herkunftsort: Italien